Pasamos por Aramburu Bis en el Buenos Aires Food Week

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El pasado 29 de Abril comenzó la 13° edición de BAFW -Buenos Aires Food Week- un festival gastronómico que ofrece propuestas de la alta cocina con un menú de 3 pasos: entrada, plato principal y postre.

BAFW invita a un derrotero por los mejores restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y Gran Buenos Aires. Hay dos tipos de menú: uno al mediodía y otro a la noche, con precios de $400 por persona para el primero y $680 para el segundo. En ambos casos, no incluye bebidas, propina ni cubierto.

Hoy Hombre estuvo en Aramburu Bis de Recoleta durante el mediodía del sábado 11 donde se ofrecían tres propuestas. Todos los menús son acompañados por un Aperol Spritz de bienvenida, a base de Aperol, espumante, soda, y rodaja de naranja, excelente como trago de bienvenida.

Nosotros saboreamos como entrada un brioche, espuma de huevo, queso gruyere y jamón grillado y un consomé de cebollas asadas, puerros y verdeos. Como plato principal un pastel de cordero en cocción lenta, con uvas y espuma de humita y quinoa negra y malfatti de ricotta y espinaca con pesto de berro, queso de cabra y aceite de almendras tostadas. De postre budín de pan, fenogreco, avellanas, garrapiñadas y crema montada y Affogato. El cubierto en el almuerzo no se cobra, abonándose sólo la bebida y lógicamente la propina.

Los socios con tarjetas Mastercad tuvieron un anticipo en forma exclusiva entre el 29 de abril al 05 de mayo inclusive.

Esta acción de Buenos Aires Food Week no solo es un evento gastronómico sino también aporta una causa solidaria donde todos los comensales pueden realizar donaciones en un sobre que será entregado junto a la cuenta, destinado a la Fundación Banco de Alimentos.

A continuación el listado de restaurantes que participan del #BAFoodWeek: